Daily Archives: 2012年11月21日

キッチンジロー

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神田にあるキッチンジローにはとてもよく行きます。
なにげに神田エリアからもう一回り広いエリアまで、都内に直営が26店舗もあるんですね。
ここのメンチカツ(時々ハンバーグ)とスタミナ焼の盛り合わせはお気に入りです。
また時々特選ステーキも注文します。
豚汁が付くのがポイント高いですね。
一人で入りやすく居心地がよいので、いろいろ考えを整理するのにも役立っています。
サラリーマンやOLさんが多いのもうなづけます。
やはり50年くらい続いている商売には、なにがしかの秘訣があるのでしょうね。

三味洪庵(2011/11/21)

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私の友人に京都のちりめん山椒屋さんの6代目がいます。
東山に三味洪庵というお店を構えているのですが、そこで京スイーツが食べられるようになったので案内させていただきます。
そのスイーツの名は、黒豆豆乳ぷりん。
丹羽の黒豆きなこ、南禅寺御用達の豆乳を使用しており、お茶はもちろん京番茶です。
めっちゃ美味しかったので、本人の了承のもと紹介させていただきます。
近くには有名な寺社仏閣もたくさんあるので、紅葉狩りついでに是非お立ち寄り下さい。

ショッピング(2010/11/21)

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今日は弟夫婦と大阪心斎橋でショッピング。
フォーナインズ→ディーゼル→ユナイテッドアローズ→大丸の靴屋→エポカ→オロビアンコ→トゥモローランドと見て回りました。
新作のネクタイやコート、マフラーなどを購入したので、これから冬の営業活動がますます楽しくなりそうです。
それにしても今日は店員さんの対応など各ブランドの実力差がよく分かりました。
一番よく使っているブランドでスーツに不具合があり店長に治しの依頼をしたのですが、治し代と郵送代を請求されてしまいとても残念な気持ちにさせられました。
たった840円のことで上顧客のロイヤルティーを失うということもあるわけです。
逆に一年前に一度だけ会ったトゥモローランドの店員さんは、前回私が何を購入してどのような話をしたか細部まで記憶してくれていました。
そのうえでいろいろと的確なアドバイスをそれとなく伝えてくれる。
これは感動しますよね。
もちろんこの差は今後に大きな意味を持ちます。
時々このようにお客様側の目線に立ってみることで、お客様がいかに敏感に良し悪しを判断しているかとてもよく見えてくるのですね。
「お客様は実はいろいろなことを我慢してくれているのだが、サービスの悪さだけは絶対に許してくれない」と聞いたことがあります。
まさに同じ気持ちを自ら実感するとともに、逆の立場で不快な思いを生じさせないよう、全社をあげて再点検する必要性を感じた貴重な一日でもありました。